O Pavê de Chocolate com Nozes é uma sobremesa com uma combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e o toque crocante das nozes.
Neste artigo, conheceremos a origem da receita, seus benefícios nutricionais e como preparar esta delícia.
Pavê de Chocolate com Nozes, Origem e Benefícios Nutricionais
A origem exata do Pavê de Chocolate com Nozes é incerta, mas sua criação está associada ao período do século XIX na França, conhecido por sua rica história gastronômica.
Esse prato surgiu da combinação de ingredientes simples e acessíveis, como biscoitos, creme e chocolate, que se tornaram a base para inúmeras variações ao longo dos anos.
Em termos nutricionais, o chocolate é uma fonte de antioxidantes e pode proporcionar uma sensação de prazer e bem-estar devido à liberação de serotonina, o hormônio da felicidade.
As nozes, por sua vez, são ricas em ômega-3, fibras e proteínas, oferecendo benefícios para o coração e o cérebro.
A razão pela qual o Pavê de Chocolate com Nozes se mantém ao longo de décadas ou séculos é sua versatilidade e sua capacidade de ser adaptado a diferentes gostos e ocasiões.
Além disso, a simplicidade de preparo e a delícia de seus sabores o tornam um clássico em mesas de festas e comemorações especiais.
Receita Original do Pavê de Chocolate com Nozes:
Ingredientes (para 8 porções):
- 200g de biscoito tipo maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Nozes inteiras para decorar
Modo de preparar:
- Em primeiro lugar pegue uma panela e coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Logo depois leve ao fogão e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ao ponto que uma mistura homogênea comece soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite e as nozes picadas à mistura de chocolate. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Agora pegue uma vasilha e misture o leite com a essência de baunilha.
- Molhe rapidamente os biscoitos no leite e monte uma camada no fundo de uma travessa.
- Em seguida cubra com uma camada do creme de chocolate com nozes sobre os biscoitos.
- Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme.
- Leve o Pavê de Chocolate com Nozes à geladeira por 4 horas, para que fique bem gelado e consistente.
- Antes de servir, decore com nozes inteiras e, se desejar, raspas de chocolate.
Como Servir e Acompanhamentos
O Pavê de Chocolate com Nozes deve ser servido bem gelado, para que a textura do creme fique ainda mais irresistível.
Pode ser apreciado como sobremesa após um almoço ou jantar especial, em festas de aniversário, ou em qualquer ocasião que mereça um toque de doçura.
Uma dica para incrementar a apresentação é utilizar uma forma retangular para montar o pavê em camadas, permitindo um corte mais elegante ao servir.
Você pode acompanhar essa sobremesa com um café expresso ou um licor de chocolate, para realçar os sabores e proporcionar uma experiência completa.
Pavê de Chocolate com Nozes Harmonização com Vinhos
Para harmonizar o Pavê de Chocolate com Nozes com vinhos, uma excelente opção é um Vinho do Porto Tawny ou um vinho licoroso, como o Banyuls ou o Pedro Ximenez.
Esses vinhos trazem notas de frutas secas e especiarias que combinam perfeitamente com o sabor do chocolate e o toque das nozes.
Uma Sobremesa Clássica e Irresistível
Certamente o Pavê de Chocolate com Nozes é uma sobremesa clássica e irresistível que traz consigo uma história rica e sabores encantadores.
Sua origem no século XIX na França, a versatilidade em combinar ingredientes simples e a satisfação que proporciona ao paladar fazem dele um doce presente em muitas mesas ao redor do mundo.
Convidamos você a experimentar essa sobremesa única, preparando-a com carinho para sua família e amigos.
Portanto surpreenda-os com a cremosidade do chocolate e o crocante das nozes, criando memórias doces ao redor da mesa. Celebre a vida, o amor e a gastronomia com o delicioso Pavê de Chocolate com Nozes. Bom apetite!