Bananas Fritas Tailandesas. A culinária tailandesa é conhecida por sua riqueza de sabores e combinações únicas.
Neste artigo, exploraremos a origem da receita, seus benefícios nutricionais e como preparar.
Benefícios Nutricionais das Banas Fritas Tailandesas
As Bananas Fritas Tailandesas, conhecidas como “Kluay Tod” em tailandês, são uma iguaria tradicional da culinária tailandesa.
As bananas são um dos principais ingredientes utilizados na cozinha do país, e a técnica de fritá-las remonta a séculos atrás.
Além de seu sabor irresistível, as Bananas Fritas Tailandesas também oferecem benefícios nutricionais. As bananas são uma excelente fonte de potássio, vitamina B6, fibras e antioxidantes.
Elas contribuem para a saúde do coração, auxiliam na digestão e fornecem energia de forma rápida e natural. Essa combinação de sabor e nutrientes é uma das razões pelas quais a receita se manteve popular ao longo dos anos.
Receita Original de Bananas Fritas Tailandesas
Ingredientes:
4 bananas maduras (do tipo nanica ou prata)
Óleo vegetal, para fritar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de amido de milho
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água gelada
Gergelim torrado (opcional), para polvilhar
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio até atingir cerca de 180°C.
- Enquanto o óleo aquece, descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, corte cada metade ao meio novamente, resultando em 4 pedaços de banana por unidade.
- Agora em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o sal.
- Em seguida adicione a água gelada aos ingredientes secos, mexendo bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Logo depois mergulhe os pedaços de banana na massa, garantindo que estejam completamente cobertos.
- Então, com cuidado, coloque os pedaços de banana na panela com óleo quente e frite até ficarem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.
- Enfim retire as bananas fritas da panela e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe gergelim torrado sobre as bananas fritas antes de servir.
Bananas Fritas Tailandesas: Como Servir e Acompanhamentos:
As Bananas Fritas Tailandesas são melhor apreciadas quentes, logo após serem retiradas da panela.
Essa sobremesa pode ser servida sozinha, mas também fica deliciosa acompanhada de uma bola de sorvete de coco ou até mesmo uma calda de leite condensado ou caramelo.
Sugestão de Harmonização Com Vinhos:
Para uma harmonização perfeita, sugere-se um vinho de sobremesa, como o Vinho do Porto ou um Moscatel.
Esses vinhos apresentam sabores adocicados e complementam a doçura das Bananas Fritas Tailandesas, proporcionando uma experiência gastronômica única.
A Exótica e Rica Cultura Tailandesa:
As Bananas Fritas Tailandesas são uma delícia que transporta você para a exótica e rica cultura tailandesa. Sua história secular e os benefícios nutricionais das bananas tornam essa sobremesa ainda mais especial.
Ao preparar essa receita em sua casa, você terá a oportunidade de saborear uma iguaria tradicional da Tailândia e encantar sua família com uma experiência culinária única.
Seja para um momento especial ou para adoçar o dia a dia, as Bananas Fritas Tailandesas são uma excelente escolha. Desfrute dessa delícia e permita-se explorar os sabores do mundo na sua própria cozinha. Bom apetite!