O Pavê de Tangerina é uma sobremesa que combina a doçura das camadas de creme com a acidez sutil e refrescante da fruta.
Certamente esta receita única em sabores e texturas do Pavê de Tangerina, deve estar presente na sua cozinha.
Pavê de Tangerina e Seus Benefícios Nutricionais:
O Pavê, de maneira geral, tem suas origens na França do século XIX, onde as sobremesas à base de creme e biscoitos começaram a se popularizar.
Acredita-se que o termo “pavé” seja uma referência à palavra “pavimento”, em alusão à disposição dos biscoitos e creme que se assemelha a um calçamento.
A tangerina, por sua vez, é uma fruta cítrica apreciada desde a antiguidade por suas propriedades refrescantes e sabor distintivo.
Rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, a tangerina contribui para a saúde do sistema imunológico, digestivo e cardiovascular.
A combinação da cremosidade do creme com a acidez sutil da tangerina torna o Pavê de Tangerina uma sobremesa equilibrada e agradável ao paladar.
A doçura e o frescor dessa iguaria têm conquistado paladares ao longo de décadas, mantendo a receita viva em festas, comemorações e momentos especiais em família.
Receita Original do Pavê de Tangerina:
Ingredientes (para 8 porções):
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 pacotes de biscoito champanhe
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco e raspas de 4 tangerinas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
Modo de preparo:
- Antes de tudo em uma panela, misture o leite condensado, o suco das tangerinas e o amido de milho.
- A seguir leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Adicione a manteiga e mexa até incorporar.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para que fique homogêneo. Reserve.
- Misture o suco de laranja com o açúcar em uma vasilha e reserve.
- Em uma forma retangular, monte o Pavê: mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe no suco de laranja adoçado e disponha uma camada no fundo da forma.
- Então coloque uma camada do creme de tangerina sobre os biscoitos.
- Em seguida repita o processo, alternando camadas de biscoitos e creme, até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
- Finalmente decore o topo com raspas de tangerina.
- E mantenha na geladeira por 4 horas antes de servir.
Como Servir o Pavê de Tangerina e Acompanhamentos:
O Pavê de Tangerina é uma sobremesa que pode ser servida gelada, diretamente da geladeira. É ideal para encerrar uma refeição especial, seja em almoços ou jantares em família ou em comemorações festivas.
Uma sugestão de acompanhamento é servir o Pavê de Tangerina com uma bola de sorvete de creme ou até mesmo com algumas fatias de tangerina fresca, intensificando o sabor cítrico da sobremesa.
Harmonização do Pavê de Tangerina com Vinhos:
Para harmonizar com o Pavê de Tangerina, uma ótima opção de vinho é o Moscatel, que apresenta notas de frutas cítricas e uma doçura equilibrada, combinando perfeitamente com o sabor refrescante da sobremesa.
O Sabor Irressistível do Pavê de Tangerina
O Pavê de Tangerina é sem dúvida uma sobremesa que conquista paladares com sua combinação única de doçura e frescor cítrico.
Com raízes na culinária francesa do século XIX, essa delícia atravessa gerações, mantendo-se presente em momentos especiais ao longo dos anos.
Além disso com seu sabor irresistível, o Pavê de Tangerina também oferece benefícios nutricionais provenientes das tâmaras e do suco de tangerina, tornando-o uma opção deliciosa e saudável para satisfazer a vontade de um doce.
Convidamos você a experimentar essa doçura em sua cozinha e compartilhar com sua família e amigos a alegria de degustar essa iguaria especial.
Afinal, cozinhar é uma forma de criar memórias afetivas e nutrir a alma com sabores e afeto. Surpreenda-se com a simplicidade e o encanto do Pavê de Tangerina e faça dessa sobremesa uma tradição em sua família.
Desfrute dos prazeres da boa comida e das conexões que ela proporciona.
Bom apetite!