A Torta Banoffee à Moda de Boston é a perfeita harmonia de sabores e texturas.
Vamos conhecer a origem desta receita, seus benefícios nutricionais e o passo a passo de como preparar a torta.
Origem da Torta Banoffee à Moda de Boston:
Nossa história começa nos anos 70, quando Ian Dowding e Nigel Mackenzie,proprietários do The Hungry Monk, um pub em East Sussex, na Inglaterra, criaram essa sobremesa originalmente chamada de “Banoffi Pie”.
Sem dúvida a combinação de bananas frescas, caramelo toffee e chantilly conquistou imediatamente os clientes e logo se tornou uma sensação gastronômica.
As bananas são uma ótima fonte de potássio, vitaminas B6 e C, além de fibras, que auxiliam na digestão e na saúde do coração.
O caramelo, feito a partir do leite condensado cozido, fornece uma doçura rica e indulgente, enquanto o chantilly adiciona uma textura suave e cremosa.
A razão pela qual a receita da Torta Banoffee é tão querida e mantida ao longo de décadas é sua simplicidade e versatilidade.
A combinação dos ingredientes cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares, tornando-a uma sobremesa perfeita para celebrar momentos especiais.
Receita Original da Torta Banoffee à Moda de Boston:
Ingredientes (para uma torta de 8 porções):
Para a massa:
200g de biscoito tipo maisena ou bolacha de aveia
100g de manteiga sem sal derretida
Para o recheio:
4 bananas maduras e firmes, fatiadas
1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
300ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Raspas de chocolate ou chocolate em pó para decorar
Modo de Preparo:
- Em primeiro lugar faça uma farofa fina triturando o biscoito no liquidificador ou processador.
- Em seguida em uma vasilha misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Logo depois com a massa de biscoito pronta forre o fundo e as laterais de uma forma para torta de com 22 cm de diâmetro pressionando bem com as mãos.
- Agora leve a massa ao forno pré-aquecido a 180°C por de 10 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Espalhe o doce de leite cozido sobre a massa já fria, cobrindo todo o fundo da forma.
- Disponha as fatias de bananas sobre o doce de leite, criando uma camada uniforme.
- Prepare o chantilly batendo o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes. Distribua o chantilly sobre as bananas cobrindo toda a superfície da torta.
- Decore a torta com raspas de chocolate ou chocolate em pó.
- Finalmente leve a Torta Banoffee à Moda de Boston à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Como Servir e Acompanhamentos:
A Torta Banoffee à Moda de Boston deve ser servida gelada, destacando os sabores frescos das bananas e a doçura do doce de leite caramelizado.
É uma excelente opção para finalizar um almoço especial ou para adoçar um café da tarde com amigos.
Você pode acompanhar a torta com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colherada de creme de chantilly extra, adicionando ainda mais indulgência à sobremesa.
Harmonizando a Torta Banoffee à Moda de Boston Com Vinhos:
A harmonização com vinhos é uma escolha desafiadora, pois a sobremesa possui uma doçura intensa e sabores complexos.
Uma sugestão é optar por um vinho licoroso, como um Vinho do Porto Tawny, cujas notas de caramelo e frutas secas irão realçar os sabores do caramelo e das bananas da torta.
Outra opção é um Moscato ou Espumante Demi-Sec, que equilibra a doçura da sobremesa com sua acidez refrescante.
A Torta Banoffee à Moda de Boston Combina Sabores Únicos:
Certamente esta sobremesa tem muitos benefícios nutricionais e a tornam uma escolha irresistível para momentos especiais.
Aproveite a simplicidade e a versatilidade dessa sobremesa para surpreender seus convidados e criar memórias doces ao redor da mesa.
Portanto, está na hora de usar sua criatividade na cozinha, prepare essa doçura irresístivel para a sua família saborear.
Não há dúvidas de que a Torta Banoffee à Moda de Boston será uma estrela na sua mesa e deixará lembranças doces em seus corações. Bom apetite!