O Frango à Parmegiana com seu sabor irresístivel vai conquistar toda a sua família e amigos.
História e Benefícios Nutricionais do Frango à Parmegiana:
A história do Frango à Parmegiana tem suas raízes na região da Emília-Romanha, na Itália.
Embora sua origem exata seja motivo de debate, a versão mais aceita sugere que o prato foi inspirado na famosa Parmigiana di Melanzane, feita com berinjelas.
Com o tempo, a receita evoluiu para incluir frango, conquistando a América e outros continentes.
Além de seu sabor irresistível, o Frango à Parmegiana oferece benefícios nutricionais notáveis.
O frango fornece proteínas essenciais para o desenvolvimento muscular, enquanto o molho de tomate é uma excelente fonte de licopeno, um antioxidante associado à saúde cardíaca.
A Receita Original:
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de migalhas de pão ou farinha de rosca
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para fritar
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Passe cada pedaço de frango na farinha, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os pedaços de frango até dourarem.
- Em uma ´travessa refratária, coloque uma camada fina de molho de tomate.
- Disponha os pedaços de frango na assadeira e cubra com mais molho.
- Adicione o queijo muçarela e o queijo parmesão por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Como Servir e Acompanhamentos do Frango à Parmegiana
Sirva o Frango à Parmegiana sobre uma cama de espaguete ou acompanhado de uma salada verde fresca.
A combinação de texturas crocantes do frango e o sabor robusto do molho de tomate torna cada garfada uma experiência única.
Sugestão de Harmonização com Vinhos:
Para complementar a riqueza e os sabores intensos do Frango à Parmegiana, sugerimos um vinho tinto italiano como um Chianti ou um Barbera.
A acidez equilibrada desses vinhos realça os sabores do molho de tomate e o perfil robusto do queijo.
Frango à Parmegiana: Tradição e Sabor Em Nossas Cozinhas
Convido todos a explorarem a tradição e o sabor extraordinário do Frango à Parmegiana em suas próprias cozinhas.
Enquanto prepara este prato icônico, você não apenas se conecta com a rica herança da culinária italiana, mas também cria momentos memoráveis para compartilhar com familiares e amigos.
Que cada garfada seja uma homenagem ao passado e uma celebração do presente, enchendo seus corações e estômagos com a alegria de uma boa refeição compartilhada. Buon Appetito!