O Frango Assado Com Limão é uma explosão de sabor e uma refeição deliciosa.
Origem e Popularidade
O frango assado com limão é uma das receitas favoritas em muitas cozinhas ao redor do mundo, apreciada por sua simplicidade e sabor irresistível.
A combinação do suculento frango com o frescor cítrico do limão cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Originária da culinária mediterrânea, essa receita ganhou fama por sua simplicidade e pelos aromas deliciosos que permeiam a casa enquanto está no forno.
Preparação do Frango
Preparar um frango assado com limão é mais fácil do que parece.
Comece selecionando um frango fresco e de boa qualidade, de preferência orgânico, para garantir o melhor sabor e textura. Lembre-se de retirar qualquer excesso de gordura e lavar o frango antes de temperá-lo.
Utilize ervas frescas, alho, sal, pimenta-do-reino e, é claro, bastante suco de limão para temperar o frango.
Deixe-o descansar na geladeira por algumas horas ou, idealmente, durante a noite, para que os sabores se incorporem completamente à carne.
Ao assar, pré-aqueça o forno a uma temperatura média-alta e coloque o frango em uma assadeira untada. Regue-o com um pouco de azeite e fatias de limão para manter a umidade e realçar o sabor cítrico.
Frango Assado Com Limão: Um Sabor Inigualável
Ingredientes Selecionados:
- 1 frango inteiro, cerca de 1,5 kg, fresco e de qualidade
- 2 limões frescos e suculentos
- 4 dentes de alho, picados finamente
- 50 ml azeite de oliva extravirgem
- Meia xícara de ervas frescas de sua preferência picadas
- Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, para temperar a gosto
Passo a Passo para uma Receita Perfeita:
- Preparando o Frango:
- Pré-aqueça seu forno a 200°C para garantir uma cocção uniforme.
- Lave o frango minuciosamente por dentro e por fora, assegurando-se de retirar quaisquer resíduos indesejados.
- Seque-o completamente com papel toalha, deixando-o pronto para receber os temperos.
- Criando o Tempero Especial:
- Em um recipiente, misture o suco de um limão, o alho picado, o azeite de oliva e as ervas frescas, formando uma combinação aromática e saborosa.
- Reserve o tempero, pronto para envolver o frango em uma explosão de sabores.
- Marinando o Frango:
- Faça pequenos cortes na pele do frango, permitindo que os temperos penetrem profundamente.
- Massageie delicadamente o frango com a mistura de temperos, certificando-se de cobrir todas as partes, inclusive o interior.
- Acrescente algumas rodelas de limão dentro da cavidade do frango, intensificando o sabor cítrico.
- Levando ao Forno:
- Em uma assadeira, disponha o frango preparado e regue-o com um fio de azeite extra para garantir uma pele dourada e crocante.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno pré-aquecido.
- Asse o frango por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando-o ocasionalmente com o próprio molho da assadeira para manter a umidade e realçar o sabor.
- Finalizando com Maestria:
- Retire o frango do forno quando estiver dourado e completamente cozido, permitindo que descanse por alguns minutos antes de servir.
- Decore com rodelas de limão e ervas frescas, elevando a apresentação e o aroma irresistível deste prato clássico.
Com seu Frango Assado ao Limão, desfrute de momentos memoráveis em sua mesa, combinando a simplicidade e o requinte em uma receita única e deliciosa.
Experimente e encante-se com cada sabor e aroma desta preparação que conquista paladares exigentes!
Acompanhamentos e Harmonização
Um frango assado com limão combina maravilhosamente com uma variedade de acompanhamentos, desde simples saladas verdes até pratos mais elaborados.
Aqui estão algumas sugestões para criar uma refeição completa e equilibrada:
- Arroz Basmati com Ervas Frescas: O arroz leve e aromático complementa perfeitamente a suculência do frango.
- Legumes Assados: Brócolis, cenoura, abobrinha e batata-doce assados no forno criam um contraste de texturas e cores.
- Salada de Folhas Verdes com Vinagrete de Limão: Uma salada refrescante equilibra os sabores e adiciona um toque de frescor à refeição.
Quanto à harmonização de vinhos, opte por uma opção leve e cítrica, como um Sauvignon Blanc ou um Chardonnay com notas frutadas e acidez equilibrada.
Esses vinhos complementam os sabores do frango e realçam o toque de limão na receita.
Benefícios Nutricionais
Além de ser uma delícia para o paladar, o frango assado com limão também oferece benefícios nutricionais significativos.
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção muscular e a manutenção da saúde.
O limão, por sua vez, é rico em vitamina C e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e promovem a saúde da pele.
Ao optar por ingredientes frescos e naturais, você garante uma refeição saudável e nutritiva para toda a família.
Simplicidade e Sabor Inigualáveis
O frango assado com limão é muito mais do que apenas uma refeição; é uma experiência gastronômica que une simplicidade, sabor e nutrição.
Desde sua origem mediterrânea até sua popularidade global, essa receita continua a encantar paladares e a reunir famílias ao redor da mesa.
Então, da próxima vez que estiver planejando uma refeição especial ou apenas buscando uma opção reconfortante para o jantar, experimente preparar um delicioso frango assado com limão.
Sua simplicidade e sabor inigualáveis certamente o tornarão um favorito em sua casa.