Desfrute destas deliciosas receitas de Panqueca Sem glúten e Sem lactose!

Aprenda como fazer panquecas deliciosas e saudáveis que atendem a  necessidades dietéticas específicas.

Panquecas para Todos os Gostos e Restrições

Panquecas são uma refeição versátil que pode ser apreciada a qualquer hora do dia.

No entanto, para aqueles que seguem uma dieta sem glúten e sem lactose, encontrar uma receita deliciosa pode parecer um desafio.

Felizmente, com algumas substituições inteligentes, é possível criar panquecas que sejam igualmente saborosas e amigáveis ​​às restrições alimentares.

Vamos explorar algumas opções de panquecas sem glúten e sem lactose que certamente vão satisfazer seu paladar e suas necessidades dietéticas.

Como Surgiu a Panqueca Sem Glúten e Sem Lactose

 

 

As receitas de panquecas sem glúten e sem lactose surgiram da necessidade de atender às restrições alimentares de pessoas com sensibilidades ou intolerâncias alimentares.

Com o aumento da conscientização sobre saúde e alimentação, a demanda por opções sem glúten e sem lactose tem crescido significativamente.

Panquecas Tradicionais: Uma Nova Abordagem para um Favorito Antigo

 

As panquecas tradicionais geralmente são feitas com farinha de trigo e leite de vaca. No entanto, é possível adaptar essa receita clássica para criar uma versão sem glúten e sem lactose, mantendo todo o sabor e textura.

Ingredientes:

• • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/4 de xícara de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite de amêndoa
  • 40 ml  de óleo de coco líquido
  • 40 ml de mel

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o amido de milho, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata os ovos, o leite de amêndoa, o óleo de coco e o mel.
3. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture até ficar homogêneo.
4. Logo depois, em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo médio despeje uma concha da massa.
5. Cozinhe  por um ou dois minutos, ou até que apareçam bolhas na superfície.  Em seguida vire a panqueca para cozinhar o outro lado até dourar.
6. Repita o processo até terminar a massa.
7. Sirva quente com suas coberturas favoritas, como frutas frescas, mel ou outra de sua preferência

Essas panquecas sem glúten e sem lactose são uma alternativa deliciosa para aqueles que buscam uma opção mais saudável e compatível com suas restrições alimentares.

Receitas Salgadas: Opções Saborosas para uma Refeição Completa

Panquecas salgadas são uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, e também são uma maneira criativa de incorporar mais vegetais e proteínas à sua dieta.

Panquecas de Espinafre e Ricota: Sabor e Nutrição em Cada Mordida

 

 

As panquecas de espinafre e ricota são uma combinação deliciosa de sabores e texturas, perfeitas para um almoço leve ou brunch.

• Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/4 de xícara de farinha de grão-de-bico
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite de amêndoa
  • 40 mlde óleo de coco derretido
  • 1 xícara de folhas de espinafre picadas
  • 1/2 xícara de ricota esfarelada
  • Pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo:

1. Em um bow ou vasilha grande, misture  o fermento em pó e o sal as farinhas,
2. Em outra tigela, bata os ovos, o leite de amêndoa, o óleo de coco e a pimenta-do-reino.
3. Em seguida acrescente os ingredientes líquidos aos secos e bata bem.
4. Logo depois coloque o espinafre e a ricota à massa  misturando delicadamente.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa.
6. Cozinhe até dourar dos dois lados.
7. Sirva quente acompanhada de uma salada fresca.

Essas panquecas salgadas são uma opção nutritiva e satisfatória para qualquer refeição.

Panquecas de Frango e Abobrinha: Uma Combinação Deliciosa

As panquecas de frango e abobrinha são uma maneira criativa e saudável de aproveitar os sabores frescos da estação.

• Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/4 de xícara de farinha de grão-de-bico
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite de amêndoa
  • 40 ml de óleo de coco líquido.
  • 1 xícara de frango cozido e desfiado
  • 1 abobrinha ralada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Passo a Passo:

1. Combine as farinhas, o fermento em pó e o sal em uma tigela grande.
2. Em outra tigela, bata os ovos, o leite de amêndoa e o óleo de coco.
3. Em seguida misture os ingredientes líquidos aos secos e bate até estar homogêneo.
4. Logo depois adicione o frango desfiado, a abobrinha e a cebolinha à massa e misturando bem.
5. Agora em uma frigideira antiaderente pré-aquecida em fogo médio coloque uma conha de massa.
6. Cozinhe até dourar ambos os lados.
7. Sirva quente com molho de iogurte ou guacamole.

Essas panquecas salgadas são uma opção saudável e repleta de sabor para qualquer ocasião.

Receitas Doces: Delícias para Saciar o Paladar

As panquecas doces são uma ótima opção para um café da manhã indulgente ou uma sobremesa reconfortante.

Panquecas de Banana e Canela: Uma Combinação Clássica e Acolhedora

 

 

As panquecas de banana e canela são uma opção reconfortante e cheia de sabor, perfeitas para começar o dia com energia.

• Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/4 de xícara de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite de amêndoa
  • 40 ml de óleo de coco íquido
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 40 ml de mel ou glicose de milho.

Passo a Passo:

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata os ovos, o leite de amêndoa, o óleo de coco, as bananas amassadas e a canela.
3. Misture os ingredientes líquidos aos secos e bata até obter uma massa uniforme.
4. Então em seguida aqueça uma frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo e despeje  uma concha da massa.
5. Cozinhe dos dois lados até ficarem dourados e retire do fogo,
6. Sirva quente com uma generosa porção de  mel ou glicose de milho.

Estas panquecas doces são uma maneira indulgente de começar o dia ou mimar-se com um lanche reconfortante.

Panquecas de Chocolate e Morango: Uma Delícia para os Amantes de Chocolate

 

 

As panquecas de chocolate e morango combinam a indulgência do chocolate com a doçura natural dos morangos, criando uma sobremesa irresistível.

• Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite de amêndoa
  • 40 ml de óleo de coco líquido.
  • 1/2 xícara de morangos frescos picados

Passo a Passo:

1. Usando uma vasilha grande, misture todos os ingredientes secos.
2. Em outra tigela, bata os ovos, o leite de amêndoa e o óleo de coco.
3. Combine os ingredientes líquidos aos secos e misture até ficar homogêneo.
4. Adicione os morangos picados à massa e misture delicadamente.
5. Em uma frigideira antiaderente pré-aquecida coloque um fio de óleo e uma concha da massa.
6. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, então vire a panqueca e cozinhe até dourar do outro lado.
7. Sirva quente com uma generosa porção de chantilly de coco ou sorvete de baunilha.

Essas panquecas são uma indulgência decadente que vai satisfazer até os paladares mais exigentes.

Panqueca sem glúten e sem lactose: Acompanhamentos e Harmonizações

 

 

As panquecas podem ser acompanhadas por uma variedade de ingredientes deliciosos e bebidas que realçam seus sabores e texturas.

• Acompanhamentos Salgados:
  • Guacamole
  • Molho de iogurte com ervas
  • Salada de folhas verdes com vinagrete de limão
• Acompanhamentos Doces:
  • Frutas frescas (como bananas, morangos, blueberries)
  • Xarope de bordo
  • Mel
  • Sorvete de baunilha ou chocolate
• Harmonizações de Bebidas:
  • Café fresco ou cappuccino
  • Chá de ervas (como camomila ou hortelã)
  • Suco de laranja natural
  • Smoothies de frutas

Experimente diferentes combinações de acompanhamentos e bebidas para descobrir suas harmonizações de panqueca favoritas.

Conclusão: Desfrute de Panquecas Livres de Glúten e Lactose

Com essas receitas deliciosas e saudáveis de panqueca sem glúten e sem lactose, você pode desfrutar do sabor reconfortante deste prato clássico, sem comprometer suas necessidades dietéticas ou o prazer gastronômico.

Então, pegue sua frigideira e ingredientes favoritos e comece a criar sua própria panqueca Sem glúten e Sem lactose.

Com criatividade e ingredientes de qualidade, você pode transformar esta refeição simples em uma experiência verdadeiramente deliciosa e gratificante.

Aproveite cada mordida e experimente novas combinações de sabores para uma experiência gastronômica única e memorável!